بی شک اغراق نکرده ایم اگر بگوییم که برگه زردالو و قیسی دو محصول پرطرف دار در میان محصولات خشکباری میباشند. این دو محصول که از خشک کردن میوه زردالو بدست می آیند مختص دو سه شهرستان ایران میباشد. استان آذربایجان شرقی بیشترین تولید میوه زردالو ایران را به خود اختصاص داده است .
برای اطلاع از قیمت برگه زردالو و قیسی در سال 1403 مراجعه به چند سایت معتبر از جمله اراز قیسی میتواند راهنمایی بهتری باشد .
قیمت برگه زردالو و قیسی در سال 1403
هر سال با توجه به بارش برف و تگرگ در بهار و سرمای آن درختان زردالو بیشتر گلهای خود را میریزند تا میزان برداشت زردالو و تولید آن روند کاهشی داشته باشد به همین علت هر سال بخاطر کمبود میوه زردالو در بازار و همچنین برگه زردالو و قیسی . قیمت این میوه و محصولات خشکباریش رشد میکند . قیمت برگه زردالو و قیسی در سال 1403 افزایش کمتری نسبت به سال قبل داشته است .
برگه زردالو و قیسی که از خشک شدن میوه زردالو بدست می آیند بازار داخلی و صادراتی خوبی دارند و بسیاری از کشورها از جمله کشور های اروپایی و حاشیه خلیج فارس مشتریان خوبی برای این محصول میباشند. با توجه به هزینه های زیاد تولید در ایران و افزایش قیمت سموم قیمت تمام شده محصول برگه زردالو و قیسی در سال 1403 رشد چندانی نکرد .
قیمت عمده محصول برگه زردالو امسال مابین 120 تا 160 هزار تومان در مراکز عمده فروشی متغیر میباشد. قیسی زردالو هم قیمتی مابین 210 تا 270 داشته است البته همه میدانیم که قیمت برگه و قیسی نسبت به کیفیت و سایز تغییر میکند گاها بخاطر کیفیت بالا و درشتی محصول قیمت های بالاتری را نیز اعلام میشود.
در این بین زردالو های کوچک و با کیفیت کمتری نیز وجود دارد که قیمت نسبتا پایین تری دارند و به درد خشک کردن و تهیه قیسی نمیخورند این زردالو ها بیشتر برا ی تهیه مربای زردالو و لواشک و مارمالاد زردالو استفاده میشوند .
ارزش غذایی برگه و قیسی زردالو
میوه زردالو این میوه طلایی تابستان و قیسی و برگه زردالو که از نظر مواد مغذی دارای مواد مفید برای سلامتی میباشند از نظر متخصصان تغذیه بسیار مفید میباشند. خواصی که می‌توانند برای سلامتی انسانها بسیار ضروری باشند. با برسی های بعمل امده از خواص قیسی و برگه زردآلو بر سلامتی کارسناسان و متخصصان تغذیه استفاده این دو را در سبد غذایی بسیار مهم دانسته اند.
قیسی و برگه زردآلو با داشتن ترکیبات مهمی چون ویتامین C ویتامین A به لحاظ تغذیه‌ای بسیار مفید میباشد . این میوه حاوی فیبر نیز میباشد که در عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید میباشد .
برگه و قیسی در تنظیم کلسترول خون بسیار موثر می باشند و ما میتوانیم با استفاده منظم علاوه بر این از خاصیت ضد التهابی برگه زردآلو و قیسی در کنترل التهاب‌ها وکاهش بیماری‌های قلبی و عروقی بهره ببریم .
طرز تهیه برگه زردالو
برگه زردالو و قیسی دو محصول متفاوت از یک نوع میوه میباشد که از خشک کردن میوه زردالو بدست می آیند و هر کدام به روش متفاوت تهیه میشود .
برگه زردالو نوعی محصول خشکباری میباشد که از خشک کردن میوه زردالو بدست می آید برای این کار ابتدا میوه های درشت و تمیز را انتخاب میکنیم میوه ها نباید زیاد رسیده باشند تا در موقع تهیه برگه له نشوند. ابتدا زردالو ها را نصف کرده هسته آنها را جدا میکنیم برگه ها را در روی یک طبق چوبی در کنار هم پهن میکنیم .برای این کار میتوانیم از سبد های پلاستیکی میوه نیز استفاده نماییم .
میتوانیم کمی آب لیمو هم روی برگه ها اسپری کنیم این کار باعث میشود رنگ برگه ها زیاد تیره نباشند .برگه ها را روزی دو ساعت در مقابل نور آفتاب قرار میدهیم تا خشک شوند بعد اجازه میدهیم تا در سایه استراحت کنند .این کار را ادامه میدهیم تا برگه ها به اندازه دلخواه خشک شوند اکنون برگه ها آماده اند تا در بسته های کوچک بسته بندی شوند .
