میوه زردالو یکی از محبوب ترین میوه های تابستان میباشد. این میوه بیشتر در شهر های آذربایجان شرقی و شاهرود پرورش می یابد .

برای خرید قیسی و برگه زردالو با قیمت مناسب باید به چند نکته مهم توجه داشته باشیم.

خرید قیسی و برگه زردالو با قیمت مناسب

قیسی و برگه زردالو از محبوبترین خشکبار ها میباشند که از خشک کردن میوه زردالو بدست می آیند البته هر زردالو به درد خشکاندن نمیخورد و باید برای تهیه لواشک و بعضی از موارد مشابه استفاده شوند.

برای خرید قیسی و برگه زردالو با قیمت مناسب باید به چند نکته مهم توجه داشته باشیم.

زردالو انواع مختلف دارد تبرزه شاهرودی نصیری از انواع مشهور میباشند . میوه زردالو را برای اینکه بتوان در طول سال و بمدت طولانی نگهداری شود باید خشک کرد و این کار به طرق گوناگون انجام میپذیرد.

از قدیم الایام میوه زردالو را یا به برگه زردالو تبدیل کرده و یا به صورت قیسی در می آوردند. بیشتر مردم تفاوت برگه زردالو و قیسی را نمیدانند و این دو را یکی میدانند در حالی که این دو کلا متفاوت میباشند . در اینجا سعی داریم به تفاوتهای  این دو بپردازیم.

برگه زردالو با قیمت عالی

یکی از روشهای نگهداری طولانی میوه زردالو تبدیل آن به برگه زردالو میباشد . اینکار به چند روش متفاوت انجام میپذیرد

برگه زردالو گوگردی برای تهیه برگه زردالو گوگردی اول برگه های درشت و سالم وتمیز را انتخاب میکنیم. باید توجه داشته باشیم که میوه ها زیاد رسیده نباشند چون در فرایند خشکاندن له شده و از بین میروند

برای خرید قیسی و برگه زردالو با قیمت مناسب زردالو ها را  شسته و از وسط نصف میکنیم و هسته را جدا میسازیم برگه ها را در کنار هم روی طبق با کمی فاصله میچینیم بطوری که هوا جریان داشته باشد .

در اطاقی طبق ها را میچینیم بعد در یک ظرف مقداری گوگرد ریخته آتش میزنیم گوگرد برای سوختن احتیاج به اکسیژن ندارد

وقتی گوگرد شروع به دود کردن کرد در را بسته و اجازه نمیدهیم هوای بیرون به داخل نفوذ کند .

در این روش برگه ها برگه ها رنگ روشن و براقی پیدا میکنند و از نظر ظاهری بازار پسند میباشند قیمت برگه هایی که با این روش تولید میشوند کمی زیاد میباشد .

خشکاندن زردالو با دستگاه خشکن در این روش طبق روش قبلی عمل کرده وبرگه ها را درون دستگاه قرار میدهیم تاخشک شوند در این روش برگه ها تمیز اماده میشوند ولی براقی و روشنی گوگردی را ندارند. ولی میتوان به عنوان ارگانیک معرفی

کرد.

برگه زردالو آفتابی برای تهیه برگه زردالو آفتابی همان مراحل قبلی را انجام میدهیم تا برگه ها آماده خشکاندن شوند طبق ها را در مجاورت نور خورشید بمدت یک تا دو ساعت قرار میدهیم بعد اجازه میدهیم در سایه استراحت کند .

در این روش بخاطر طول مدت زمان خشک شدن برگه ها ظاهر تمیزی ندارند همچنین تجمع حشرات نیز یکی از مشکلات خشک شدن میباشد .

در این روش برگه ها ظاهر مشتری پسندی ندارند و قیمت برگه هایی که با این روش تهیه میشوند پایین میباشد .

خرید قیسی با قیمت عالی 

یکی دیگر از روشهای نگهداری به مدت طولانی تهیه قیسی زردالو میباشد تهیه قیسی زردالو با برگه زردالو کلا متفاوت میباشد

برای تهیه قیسی زردالو ابتدا میوه های درشت و سالم و تمیز را انتخاب کرده و میشوییم زردالو ها نباید زیاد رسیده باشن .

هسته زردالو ها را جدا میسازیم ولی سعی میکنیم دو نیم کره زردالو از هم جدا نشوند . مقداری شربت لازم داریم برای این کار شکر و آب را به اندازه لازم میکس میکنیم و در روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد .مقدار کمی جوهر لیمو نیز اظافه میکنیم .

کمی صبر میکنیم تا شربت از حرارت بیفتد زردالو ها را درون شربت میریزیم تا شربت بداخل زردالو ها نفوذ کند .بعد از مدت لازم زردالو ها را خارج میکنیم و با استفاده از یک صافی آب اظافی زردالو ها را میگیریم و اجازه میدهیم کمی خشک شوند مقدار رطوبت لازم حدود 25 درصد میباشد ولی باز هم میتوان بدرخواست مشتری بالا پایین کرد .

میزان قیمت محصول به کیفیت محصول بستگی دارد همچنین میزان کرایه حمل نقل و واسطه ها نیز در امر تعیین قیمت دخیل میباشند با خرید از منابع معتبر میتوانیم محصول باکیفیت را با قیمت مناسب تهیه کنیم مجموعه قیسی اراز این امکان را به شما میدهد که محصول مورد نیاز خود را به صورت تناژ با قیمت مناسب تهیه فرمایید .

امروزه با گسترش فروشگاه های فروش خشکبار میتوانیم محصول مورد نیاز خود را در اندازه های کم سفارش داده و در درب منزل تحویل بگیریم.